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国家职业资格三级 - 相关题库
多选题 编号：2501579
1.要完成一个好的食品分析计划，需进行的准备工作包括（　　）。[辽宁省2009年11月三级真题]
  • A.了解产品原料来源和营养特性
  • B.了解食品相关卫生标准和技术要求
  • C.了解产品的工艺要求
  • D.学会计算食品平均值
  • E.了解食品采样方法，有完整的采样计划

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