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国家职业资格三级 - 相关题库
多选题 编号：2501577
1.有关氨基酸评分的正确描述包括（　　）。[辽宁省2009年11月三级真题]
  • A.氨基酸评分又称为蛋白质化学评分
  • B.比值最高的为第一限制氨基酸
  • C.比值最低的为第一限制氨基酸
  • D.第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分
  • E.可用于混合食物蛋白质评价

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