职业资格>营养师 > 基础知识 > 第6章　食品卫生基础
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多选题 编号：2491503
1.黄曲霉毒素解释正确的有（　　）。
  • A.是结构相似的一类化合物
  • B.在粮油食品天然污染中以黄曲霉毒素B1最多见
  • C.污染的品种主要为豆类，花生、玉米很少受污染
  • D.其毒性是氰化钾的10倍

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