职业资格>营养师 > 基础知识 > 第6章　食品卫生基础
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多选题 编号：2491493
1.下列属于食品腐败变质的物理指标的是（　　）。
  • A.折光率
  • B.pH值
  • C.食品浸出物量
  • D.浸出液电导度
  • E.冰点

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