职业资格>营养师 > 基础知识 > 第6章　食品卫生基础
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单选题 编号：2491416
1.鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于等于（　　）表示鱼体开始腐败。[广东省2015年5月三级真题]
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  • B.40％
  • C.50％
  • D.60％

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