职业资格>营养师 > 基础知识 > 第6章 食品卫生基础
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单选题
编号:2491369
1.街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有( )。
A.黄曲霉毒素
B.苯并(α)芘
C.丙烯酰胺
D.氯丙烷
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