职业资格>营养师 > 基础知识 > 第5章　食物营养与食品加工基础
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多选题 编号：2490862
1.一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（　　）。
  • A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
  • B.植物油供给的热能比动物油高
  • C.植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高
  • D.多吃不致引起肥胖
  • E.植物油的消化率比动物油高

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