职业资格>营养师 > 基础知识 > 第5章　食物营养与食品加工基础
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单选题 编号：2490726
1.挤压膨化过程中（　　）。
  • A.不破坏维生素C
  • B.脂类稳定性提高
  • C.可溶性食物纤维降低
  • D.维生素损失相对较少

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