职业资格>营养师 > 基础知识 > 第5章 食物营养与食品加工基础
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单选题
编号:2490724
1.水溶性抗氧化剂主要用于( )。
A.防止食品氧化变色
B.可以多用
C.破坏维生素
D.不能用于冷冻食品
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