职业资格>营养师 > 基础知识 > 第5章 食物营养与食品加工基础
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单选题 编号:2490708
1.真空冷却多用表面大的叶蔬菜,冷却的温度一般在(  )为最佳温度。
  • A.2~3℃
  • B.4~5℃
  • C.5.5~6℃
  • D.6~7℃

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