职业资格>营养师 > 基础知识 > 第5章 食物营养与食品加工基础
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单选题
编号:2490708
1.真空冷却多用表面大的叶蔬菜,冷却的温度一般在( )为最佳温度。
A.2~3℃
B.4~5℃
C.5.5~6℃
D.6~7℃
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