职业资格>营养师 > 基础知识 > 第5章 食物营养与食品加工基础
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单选题 编号:2490635
1.多食蔬菜水果可以降低罹患某些癌症的危险,增加摄入(  )可以降低食管癌、胃癌和直肠癌等消化道肿癌的发病危险。
  • A.多酚化合物
  • B.番茄红素
  • C.β-胡萝卜素
  • D.萜类化合物

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