职业资格>营养师 > 基础知识 > 第5章　食物营养与食品加工基础
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单选题 编号：2490632
1.饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（　　）。[河北省2013年5月三级真题]
  • A.淀粉酶缺乏或活性降低
  • B.乳糖酶缺乏或活性降低
  • C.麦芽糖酶缺乏或活性降低
  • D.凝乳酶缺乏或活性降低

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