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多选题 编号：2292369
1.下列哪几种烹调方法会破坏食物的营养?()
  • A.蔬菜先切后洗，用开水烫
  • B.煮粥时加碱．以增加粥的黏稠度
  • C.烧排骨或烧鱼时加少量的醋
  • D.蒸饭或焖饭

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