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编号:1972442
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。
1.利用大豆糖类作用功能性食品原料,可部分代替蔗糖的部分是
A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.半乳糖
E.低聚糖
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