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共享题干题 编号:1972442

大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。

1.利用大豆糖类作用功能性食品原料,可部分代替蔗糖的部分是
  • A.葡萄糖
  • B.果糖
  • C.乳糖
  • D.半乳糖
  • E.低聚糖

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