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共享题干题 编号:1970236

不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

1.使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是()。
  • A.先切后洗
  • B.先洗后切
  • C.现炒现切
  • D.急火快炒
  • E.开水快汆

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