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临床营养 - 相关题库
多选题 编号：1967309
1.大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是
  • A.抗胰蛋白酶因子
  • B.脂肪氧化酶
  • C.低聚糖
  • D.植酸
  • E.皂苷、大豆异黄酮

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