医药卫生>执业医师 > 公卫执业医师 > 五、各类食品的营养价值
公卫执业医师 - 相关题库
单选题 编号：1781810
1.炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重
  • A.核黄素
  • B.尼克酸
  • C.硫胺素
  • D.蛋白质
  • E.无机盐

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