医药卫生>执业医师 > 公卫执业医师 > 五、各类食品的营养价值
公卫执业医师 - 相关题库
单选题 编号：1781808
1.低温下影响食品卫生质量的主要因素是
  • A.蛋白变性
  • B.脂肪氧化
  • C.微生物繁殖
  • D.食品局部脱水
  • E.制冷剂污染

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