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多选题 编号:1718938
1.发酵品的质量要求主要包括:
  • A.气味芳香,无酸败味
  • B.有霉味
  • C.曲块坚实
  • D.曲块表面布满黄白色霉衣
  • E.曲块内部有斑点

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