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共享题干案例题 编号:1435676

某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时,主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸,表现体征频繁,胸部、全身皮肤潮红,部分病人恶心、呕吐。体温不高,中毒病人在2日内均恢复。

1.引起发生该类中毒的原因有哪些
  • A.食用的鱼不新鲜,含有一定数量组织胺
  • B.鱼体中产生了组织胺
  • C.在细菌的作用下鱼体中生成了组织胺
  • D.鱼体被副溶血性孤菌污染
  • E.鱼被农药污染
  • F.鱼被致敏植物混合污染

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