医药卫生>卫生资格副高 > 职业卫生 > 提高阶段练习题（单选题）一
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单选题 编号：1347716
1.亚硝酸盐食物中毒的机制是
  • A.与胺作用形成亚硝胺
  • B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
  • C.转化为硝酸盐
  • D.抑制乙酰胆碱酶
  • E.溶血

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